2016 クラレンドル・ルージュ サン・テミリオン

時はまだ2020年9月の忘備録ワイン

意味があるのかどうなのかの

ブラインド テイスティングが

引き続き行われていた

(;・∀・)

★ブラインドティステング感想↓

●色合い

メモを忘れる

●香り

ベリーやカシス

ミント　ペッパー

タンニン

やや樽の香りと

タバコのニュアンスあり

時間を置くと

ドライイチジクや黒蜜

ブランデーのような香りにも感じた

●味わい

酸味のあるベリーやカシス

枯れ葉

ブラウンのスパイスのような

黄土色をおもわせる味わい

何も分からず…ギブアップで

アンブラインド〜

★2016　クラレンドル・ルージュ　サン・テミリオン

生産地：フランス／ボルドー／サン・テミリオン

生産者：クラレンドル (クラレンス・ディロン・ワインズ)

タイプ： 赤ワイン

品　種：メルロ／カベルネ・フラン／カベルネ・ソーヴィニヨン

良く開いている果実と

濃厚さもあり奥行きがある

シルキーなタンニンが

ハートで開く

美しさ

さてお料理は…

１日目がおでんだった…(;・∀・)

ワインが芸術的なので

おでんとバランスがイマイチ？？

否　おでんも芸術的でぃっ

(;^_^Aどうしたいの

２日目は…

サラダとお肉

なんていうか…

エノテカさんのサイトでも書かれていましたが

ワインが

ビロードのようなテクスチャーなので

そのビロードのようなテクスチャーを

壊さずに

より高め合う

そういうメニューが良いと思う

フレンチかな

(;・∀・)

というわけで

ワタシの家庭料理では限界がある

ということが分かった…

(´ﾟдﾟ｀)

おつまみも？

工夫したいところ

いつものことだけれども…ふう

ちなみにグラスについては

１枚目の写真のグラスがグッドだった♪

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