2015 クティッツィ グレコ ディ トゥーフォ

2019.10月とある週末ワインは

満月かがやく
こちらのイタリアワイン

★2015 クティッツィ グレコ ディ トゥーフォ

生産地：イタリア・カンパーニャ
生産者：フェウディ・ ディ ・サン・グレゴリオ
品　種：グレコ100%
タイプ：白ワイン
価　格：3,500円程度で購入

★ワタシの感想↓

色合い
満月色

香り
アカシアハチミツのヨードと
トースト香

味わい
アルコールと酸は尖ってなくて
スッと入る

洋梨や桃

…
とここまでで
１日目あまりメモできずにいた


２日目
断然２日目の方が美味しく感じる
まず
海鮮ちらし寿司との相性が良い

ワイン自体は
１日目やや重ダルさを感じていたけれど
軽くなり
トースト・樽のニュアンスがこなれている

後半にかけ
トロピカルな桃や洋梨
白い花のニュアンス
さらにアーモンドローストの余韻が
拡がる

ミネラルの中にやや
スパイシーさも心地よい

余韻は
熟成したムルソー中盤のニュアンスや
モンラッシェの最後の余韻に近い？
ような…
あくまで似た印象

熟成に耐えるおもしろきワインです

また違うヴィンテージも面白いと思う

ペアリングの要素もあったかもしれないけれど
断然に２日目が美味しく感じた

さてお料理はというと


１日目

満月ゆでたまごの♪
サラダ

あと写真がイマイチだけれど(;'∀')

トマトすき焼き

これは栗原はるみさんのレシピ
アマゾンプライムでも今やっています

Harumi's Kitchen

第五回がトマトすき焼き

割りしたはちょっと甘めに作ってみた
そして
これだけでは夫が足りないので
お豆腐を入れた

これがまた
美味しいのです✨

トマトがほんとベストマッチ

でも
この割りしたの甘味と
お肉が

あまりワインとの相性良くなかった
ともいえる…


というわけで
２日目は…

海鮮ちらし寿司

たまにスーパーで
ブツ切りのお刺身の残りミックス
みたいなのがあって

あると
安くてとてもラッキーダンス

ごはんは炊き立てにして
お皿に盛ったら
そのまま　すし酢を少々かけて
しゃもじでまぜます
千切りにした紫蘇をごはんにまぜ
海鮮の具をのせて
炒りごまをパラリ
お醤油をそれぞれ好みの量をかけながら
頂きます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

簡単でラクにしたい時には
もってこい
難点は
その海鮮ミックスが
売り場にあるかどうか(笑)
お刺身売り場の端っこの方に
潜んでいるので
そいうのを売っているスーパーは
要チェック♪

やはり
海鮮の方が
ワインの地場と
リンクするのでしょうか

色々調べてみると
こちらのワイン
バルサムのミントの香りが
するみたいで


ウーン
バルサムのミントって
どんなだろう


ワインの感じ取りも
お料理とのペアリングも
まだまだだけど

週末ワインはつづく



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