お料理も困惑のうずへ

2月 20, 2019

お料理も困惑のうずへ

忘備録として前回の続きを
書いておこうと思う

前回の
困惑の2015ヴァケラス・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ということで…

その日のお料理はというと…

白菜のサラダ

参考にさせて頂いたレシピはこちら

これは危険！無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

白菜1/4株が瞬殺でなくなる激ウマ副菜♡白菜を調味料でモミモミしたらあとは、ツナ缶+かつお節+ポン酢で和えるだけ。旨味はたっぷり、あと味はさっぱりで抱えて食べたくなること間違いなしですよ( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

白菜が余っている時にホントにおすすめデス♪

茅乃舎だしもちょうどあったので♪

少しアレンジして…
ツナ缶は油のほとんどないものを使用し
ごま油無しで
オメガオイルにしました

そして

カイワレ大根も入れてみました

やさしいお味(*´▽｀*)

このレシピを教えてくださって
ありがとうございます

というぐらい我が家では
もう３回ぐらいしている♪

しかし…
油分を少なくアレンジしているし…
この酸味のヴァケラスには🍷

…

まったく合わずなのだった…
白ワインかスパークリングには
合うと思います!!!

ほら
赤ワインでも…
お家にあるものでお料理する
主婦だから…(;'∀')

続いては

牛肉をスキレットで焼いてみた

°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

が
これもなぜか合わない…

えいっ

こうなったら

これはどうだっ

あれこれ悩んだブルーチーズと
無垢というゴーダチーズ
クラッカー乗せ

では
★夫の感想をどうぞ↓

ゴーダの方はそれほどチーズ臭くないので
白ワインかシャルドネが合いそう

今回のヴァケラスとは合わない
余計酸味が立ちすぎる

（私）((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸ

ブルーチーズの方は
ブルーチーズらしさがなく弾力がありすぎる

（私）((((；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

なんか
ブロッコリーの焦げた感じが
１番合った…

（私）((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ぬーっ
ブロッコリーの焦げかい(ToT)/

すべて撃沈だ

そして
最後に
ハーブソーセージを
スキレットで焼いてみたら

私的には
こちらが
まだ
１番合ったかな(笑)

いやはや
躍起になって色々やりすぎた感が否めない

焦げた感じが合うので
燻製系か
窯焼きピザ
トースト
そういう焦げた感じのお料理

または
香ばしく焼いたハンバーグを
煮込みにしたもの

などが
良いのかもしれない…(;'∀')

このヴァケラスは
飲み頃が完全に早すぎて
酸味がすごかったので
お料理でカバーするにも
難しいのかもしれないけれど

酸味の立ちすぎているワインには
焦げた料理が良いかもしれないという
忘備録として
記しておこう…(;'∀')

ちなみにデキャンタージュしてみたけれど

ダメだった