2012 タウラージ ／ フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
さっそく
うきうきワインさんの福袋のイタリアを
頂くことに🍷
★2012 タウラージ／フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
生産地：イタリア／カンパーニア州
生産者：フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
タイプ：赤ワイン
品 種：アリアニコ100％
★ワタシの感想↓
抜栓してすぐの香りは
薄いシワの寄った
ブラックベリーかブラックカシスのような香りに
インク臭と
やや酸のある果実の香り
ひと口目
おおおっ
今までにない味わいが抜けていった…
何だろう？
やわらな
たわらな
マンゴーアボガドのような？
何だろう？
ふた口目からは
酸味が天涯を突いて
タンニンが強く
アルコール揮発感も強い
が…その中で
一瞬抜きんでるスパイスの風味がある
これは何だろう？
皮革的なスパイス
それが一瞬弾ける
ポンポンッ
一瞬のポップコーン
あと口は
唾液とまざることで
徐々に
タンニンがこなれてきて
完熟した果実味のフィニッシュで
おさまっていく
★夫の感想とレクチャー↓
アリアニコは長熟する品種
シルキーなまとまりや
芳醇な余韻はないけれど
ザックザクした歯切れの良いタンニンが
シャープに切れて流れていく
酸とタンニンが切れよくフィニッシュする
恐竜と火山のようなイメージ
南のバローロと言われている
イタリア南部では１番有名な赤である
ウメムラさんのサイトでは
（ヴィンテージが2013年と違うけれど）
ナツメグと表現されていたので
一瞬の弾けるポップコーンの
皮革的なスパイスは
ナツメグなのか！
と
ただいま
キッチンのスパイスにナツメグがあったので
急ぎ
嗅いできた（笑）
たぶんそうだ!!!
うーん
インプットできたかな（笑）
それからバニラがね～
ワインで
バニラ香ってのが
ワタシには
まだ分からないので
これぞ
赤のバニラ香!!!
というのを
頂いてみたい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
今回は
鍋敷きを変えてみた✨✨
イタリアっぽい
イメージ
色あそび♪♪♪🎨
--------------------------------
さてさて
赤ワインです
マリアージュです
課題です
（ｂｙひろし風）
素朴な家庭料理すぎて
赤ワインにまったく合わない
ワタシの料理
さらには
赤ワインに合う
牛乳・バター・チーズ・マヨネーズ
が食べられないときたものだ
(・.・;)
給食がおそろしかった小学生の日々
めざしに麦ごはんに海苔の日が
１番嬉しかった
マカロニサラダ
クリームシチュー
に
チーズパン!!!
これほどおそろしいことはない
チーズを１つ１つくり抜いた
とろけるチーズなどの
サンドイッチの日は
パンに何も塗らず挟まずに食べた
固形チーズは全部持って帰った…
お米を～
お味噌汁を～
醤油を
出してくださいよ～
そんなお米の日に
牛乳もつらかった
牛乳は６年間飲んだが…
今となってはなぜ飲めたのか…
えぇ食材は感謝するものなのだけれど
人の身体に合う合わないは
それぞれなのであります
煮物があれば
それで十分な
変わり者…であるのに
ワインが好きという
(*ﾉωﾉ)矛盾
そしてこの日は
諸事情により
カレーの残り(;'∀')
じゃがいもは好きすぎて
止まらなくなるので
あえて食べないようにしている食材のため
・さつまいも
・れんこん
・にんじん
・玉ねぎ
そして
・牛肉の
根菜カレー
根菜カレーはコクがあって美味しい✨
だけれど
カレーと赤ワインの相性が
ダメだと踏んだ今回は
先に
カレーを済ませてから
赤ワインを頂くことに!!!
そして
おつまみプレートを用意してみた!!!
ジャーン(*´▽｀*)
ワタシはいつも感じていた
自宅で赤ワインを飲むときの
夫のワインの進まなさを
ぜんぜん進んでない
と
これは
もう一生で飲めるお酒の量が
近づいてきているのか
それとも…
マリアージュで進まないのか(笑)
というわけで
夫はチーズが食べれるワケなので
ワタクシが世にもおそろしい
食材を
スーパーで
あれやこれや
悩んで選んでみた
そして
クラッカーに乗せて
夫よ
はい
どうぞ
歯形の写真でお目汚し失礼いたします
夫：「ひゃーーーーーーっ!!!」
どどどどうしたのっ
夫：「ものすごい相性が良い!!!」
「タンニンと酸のボリュームのあるワインが
このチーズとまざって
より美味しく感じる!!!」
「いやもう セットじゃないと飲めない」
チーン
チーン
やはり夫の赤ワインが進まないのは
後者だったか(*ﾉωﾉ)
天涯の酸とタンニンがね
嫌味に終わらないそうだ
ワタシは
チーズを食べる勇気がないのと
ボリュームがある酸とタンニンの赤ワインでも
オリーブオイルがあれば
いけるタイプなので
チーズを進められたが
お断りした(笑)
写真途切れてるけれど
オリーブオイルにまぜるだけの
スパイス＆ナッツみたいなのが
スーパーに売っていて
それをクラッカーに乗せた
オリーブとカシュナッツも刻んで
さらに混ぜ込んでみた
便利でおすすめデス
オリーブの塩気がまた美味しい♪
その他も
スーパーでリーズナブルに買えるもので
プレートにしてみた
クリームチーズ
が
気に入って頂けて
良かった
というわけで
マリアージュで
変革というのは
チーズを用意しただけという
あたりまえ？王道？
であった
次も夫の為に
ワケのわからない
チーズコーナーで
唸ることになりそうだ(;'∀')
今回のタウラージ
リーズナブルだけれど
ワンツースリーと
起承転結は感じるワインだった
ぜひ
チーズと合わせてみてはいかがでしょうか？
ワインランキング
うきうきワインさんの福袋のイタリアを
頂くことに🍷
★2012 タウラージ／フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
生産地：イタリア／カンパーニア州
生産者：フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
タイプ：赤ワイン
品 種：アリアニコ100％
★ワタシの感想↓
抜栓してすぐの香りは
薄いシワの寄った
ブラックベリーかブラックカシスのような香りに
インク臭と
やや酸のある果実の香り
ひと口目
おおおっ
今までにない味わいが抜けていった…
何だろう？
やわらな
たわらな
マンゴーアボガドのような？
何だろう？
ふた口目からは
酸味が天涯を突いて
タンニンが強く
アルコール揮発感も強い
が…その中で
一瞬抜きんでるスパイスの風味がある
これは何だろう？
皮革的なスパイス
それが一瞬弾ける
ポンポンッ
一瞬のポップコーン
あと口は
唾液とまざることで
徐々に
タンニンがこなれてきて
完熟した果実味のフィニッシュで
おさまっていく
★夫の感想とレクチャー↓
アリアニコは長熟する品種
シルキーなまとまりや
芳醇な余韻はないけれど
ザックザクした歯切れの良いタンニンが
シャープに切れて流れていく
酸とタンニンが切れよくフィニッシュする
恐竜と火山のようなイメージ
南のバローロと言われている
イタリア南部では１番有名な赤である
ウメムラさんのサイトでは
（ヴィンテージが2013年と違うけれど）
ナツメグと表現されていたので
一瞬の弾けるポップコーンの
皮革的なスパイスは
ナツメグなのか！
と
ただいま
キッチンのスパイスにナツメグがあったので
急ぎ
嗅いできた（笑）
たぶんそうだ!!!
うーん
インプットできたかな（笑）
それからバニラがね～
ワインで
バニラ香ってのが
ワタシには
まだ分からないので
これぞ
赤のバニラ香!!!
というのを
頂いてみたい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
今回は
鍋敷きを変えてみた✨✨
イタリアっぽい
イメージ
色あそび♪♪♪🎨
--------------------------------
さてさて
赤ワインです
マリアージュです
課題です
（ｂｙひろし風）
素朴な家庭料理すぎて
赤ワインにまったく合わない
ワタシの料理
さらには
赤ワインに合う
牛乳・バター・チーズ・マヨネーズ
が食べられないときたものだ
(・.・;)
給食がおそろしかった小学生の日々
めざしに麦ごはんに海苔の日が
１番嬉しかった
マカロニサラダ
クリームシチュー
に
チーズパン!!!
これほどおそろしいことはない
チーズを１つ１つくり抜いた
とろけるチーズなどの
サンドイッチの日は
パンに何も塗らず挟まずに食べた
固形チーズは全部持って帰った…
お米を～
お味噌汁を～
醤油を
出してくださいよ～
そんなお米の日に
牛乳もつらかった
牛乳は６年間飲んだが…
今となってはなぜ飲めたのか…
えぇ食材は感謝するものなのだけれど
人の身体に合う合わないは
それぞれなのであります
煮物があれば
それで十分な
変わり者…であるのに
ワインが好きという
(*ﾉωﾉ)矛盾
そしてこの日は
諸事情により
カレーの残り(;'∀')
じゃがいもは好きすぎて
止まらなくなるので
あえて食べないようにしている食材のため
・さつまいも
・れんこん
・にんじん
・玉ねぎ
そして
・牛肉の
根菜カレー
根菜カレーはコクがあって美味しい✨
だけれど
カレーと赤ワインの相性が
ダメだと踏んだ今回は
先に
カレーを済ませてから
赤ワインを頂くことに!!!
そして
おつまみプレートを用意してみた!!!
ジャーン(*´▽｀*)
ワタシはいつも感じていた
自宅で赤ワインを飲むときの
夫のワインの進まなさを
ぜんぜん進んでない
と
これは
もう一生で飲めるお酒の量が
近づいてきているのか
それとも…
マリアージュで進まないのか(笑)
というわけで
夫はチーズが食べれるワケなので
ワタクシが世にもおそろしい
食材を
スーパーで
あれやこれや
悩んで選んでみた
そして
クラッカーに乗せて
夫よ
はい
どうぞ
歯形の写真でお目汚し失礼いたします
夫：「ひゃーーーーーーっ!!!」
どどどどうしたのっ
夫：「ものすごい相性が良い!!!」
「タンニンと酸のボリュームのあるワインが
このチーズとまざって
より美味しく感じる!!!」
「いやもう セットじゃないと飲めない」
チーン
チーン
やはり夫の赤ワインが進まないのは
後者だったか(*ﾉωﾉ)
天涯の酸とタンニンがね
嫌味に終わらないそうだ
ワタシは
チーズを食べる勇気がないのと
ボリュームがある酸とタンニンの赤ワインでも
オリーブオイルがあれば
いけるタイプなので
チーズを進められたが
お断りした(笑)
写真途切れてるけれど
オリーブオイルにまぜるだけの
スパイス＆ナッツみたいなのが
スーパーに売っていて
それをクラッカーに乗せた
オリーブとカシュナッツも刻んで
さらに混ぜ込んでみた
便利でおすすめデス
オリーブの塩気がまた美味しい♪
その他も
スーパーでリーズナブルに買えるもので
プレートにしてみた
クリームチーズ
が
気に入って頂けて
良かった
というわけで
マリアージュで
変革というのは
チーズを用意しただけという
あたりまえ？王道？
であった
次も夫の為に
ワケのわからない
チーズコーナーで
唸ることになりそうだ(;'∀')
今回のタウラージ
リーズナブルだけれど
ワンツースリーと
起承転結は感じるワインだった
ぜひ
チーズと合わせてみてはいかがでしょうか？
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