ニュイ・サン・ジョルジュ特集：その２

引き続きましての
ニュイ・サン・ジョルジュは

★2014　ニュイ・サン・ジョルジュ
　プルミエ・クリュ　オー・ブド

　生産者：ジャン・グリヴォ
　タイプ：赤ワイン
　品　種： ピノ・ノワール（100%）　
　生産地：フランス ／ブルゴーニュ ／ニュイ・サン・ジョルジュ


★ワタシのメモ↓

ほんよりとした
あまずっぱい
完熟山形チェリーの
ほんよりな酸味が
鼻を包みこむと

すぐに
キュッとスパイスが感じられる

そしてまた
酸味が

はつらつと
はつらつと
しながら
長くアロマがつづく


--------------------------------

エノテカさんのメニュー表には↓

チェリーやスグリなどの赤系果実や花の甘やかなアロマに
スパイスやサンダルウッドのニュアンスが漂います。
溌剌としたフレッシュな果実味に美しい酸。
きめ細やかなタンニンが印象的です。


とあった


夫は前回の記事の
レ・ダモードより
こちらの方が好みとの事


・赤系果実からスパイスに変化するさま
・溌剌と表現されるワインとは
・美味しい美しい酸とは
・きめ細やかなタンニンとは
・引き続く引力アロマとは

このような
さま
を
見事にはっきり感じられるワインだった°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

2014年のヴィンテージを2018年に頂いた感想なので
もっと熟成させると
この古樹の
織り成しかたは
どう変化するのだろうか



そして
３本目は…

★2015ニュイ・サン・ジョルジュ
　プルミエ・クリュ　クロ・デ・アルジリエール

　生産者：パトリス・リオン
　タイプ： 赤ワイン
　品　種：ピノ・ノワール（100%）
　生産地：フランス ／ブルゴーニュ ／ ニュイ・サン・ジョルジュ


★ワタシのメモ↓

竹炭のような空気を感じる
黒いスパイス

まるみを帯びる舌触りを感じさせ

ピリッと小気味を効かせたあとは

豊かさがつづく


--------------------------------

2015年は素晴らしいヴィンテージだと
いうことなので
このクロ・デ・アルジリエールは
良いヴィンテージを頂けたようにおもう♪

どれがどれか
本数が多いと
だんだんメモも
簡素になっていく(笑)


写真では分かりにくいけれど


色合いもそれぞれ違い


また個性もまったく違う


３本一緒にテイスティングできて
とても良かった°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



どのニュイ・サン・ジョルジュも
洗練されていて
品があり
かおりの立ち昇りが豊かで
気流のようにめぐり
余韻に満ち溢れている


お値段が
お値段だけに…
でも
ボトルで
味わっていきたいと
記憶に刻まれた
赤だった°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


そして…
まだつづいたりする(・.・;)




ワインランキング