2016 アルタ ランガ ブリュット

時はまだ2020年８月

イタリアのスパークリングワイン

★2016　アルタ ランガ ブリュット 

生産地：イタリア／ピエモンテ

生産者：アジィエンダ アグリコーラ デルテット

品　種：シャルドネ60%／ピノ・ノワール40％

タイプ：スパークリングワイン

価　格：トスカニーさんで３，８７２円で購入

★ワタシの感想↓

●色合い

アイボリーさを感じる麦わら色

●香り

豊かなイースト酵母

オリゴ糖

青りんご

梨の果汁

●味わい

元気のある泡

ほろ苦い金の粒の感じはブリュット

グレープフルーツ

少々のライム

甘い２０世紀梨

火にあぶった金平糖

イースティな余韻あり

ちょっと不思議なことを言うが

嫌気的ではないのだけれども

やわらかいモモハムみたいな味わいがある

グラスはマムグラスよりも

断然以下の三角のタイプが

良くなった

泡がシームレスになり

余計な雑味はなくなり

一直線に綺麗な

スパークリングワインとなった

さてお料理は…

ベビーリーフをベースに

お豆腐　生ハム　トマト

市販の胡麻ドレッシングをかけて

中々美味しいです♪

ワインにハムの味と感じたのは

この生ハムの影響ではありませんので

(;・∀・)たぶん

冷凍のうなぎで丼

夫は量が要るので(;・∀・)

もう１品…

残っていた豚肉を

カイワレ大根をパラリとして

サンチェで包みました

味付けは塩だれ風味

こちらはあまりワインと合わなかったな

エビ　牡蠣　ホタテ

などのフライが良かったかもしれない

フランチャコルタと

飲み比べてみても

また違いが分かって面白いと思う

スッキリとしたグラスで

頂く方がおすすめ♪

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