2018 ドメーヌ ゴベルスブルク グリューナー ヴェルトリーナー

新しい国・品種の体験ということで

時は2020年5月

オーストリアの白ワイン

★2018 ドメーヌ ゴベルスブルク　グリューナー ヴェルトリーナー

・生産地：オーストリア／ニーダーエステルライヒ

・生産者：ゴベルスブルク

・品　種：グリューナー・ヴェルトリーナ 100％

・タイプ：白ワイン／辛口

・飲み頃温度：10℃

・その他：スクリューキャップ

・価　 格：1,680円　程で購入

★ワタシの感想↓

●色合い

メモし忘れ…(;'∀')

●香り

蜂蜜と焦がしトーストのような

ステンレスタンクのようなので

どういうことだろうか？

還元臭の中の１種？

エステル由来？

果実そのものの香りだろうか？

それかステンレスタンクでも

オークチップの香り付がなされているのだろうか？

それはないだろうと夫は言う

すえた香り　腐ったようなという

不快な香りではなく

香ばしく　好ましい　

●味わい

微発砲を感じる

酸と共に微発砲が弾けだし

今までにない飲み口

心地よさを感じる

青りんごのニュアンス

白い花

レモンのような柑橘で引き締まる

余韻は白こしょうや焦がしトースト

余韻まで

すっきりと頂くために

温度が上がり過ぎないように

よく冷やしておく方が良いと思う

リースリングよりも

青っぽくミネラルがあり

フレッシュな印象

さてお料理は･･･

サラダ

疲れている時に登場する

551の餃子

ホットプレートで焼くと

皮がサクサクして美味しいです(^^♪

ニラ入りの

野菜ミックスを一緒に焼くのが

定番になりつつある

ペアリングとしては

餃子が強いので

餃子よりは

生春巻きの方が合うような気がする

スクリューキャップで開けやすい

香りについては

調べてみてもワタシの知りたい情報を

見つけることができず

あきらめてしまった(;'∀')

果実は

暖かさを感じるのに

ほろ苦さの冷涼さも感じる

香りについては

この少し前に頂いた

マドンナリープフラウミルヒさんと

比較してみると

おもしろいかもと思った

まだまだ分からないことばかり

(◎_◎;)

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