2017 コノスル ピノ・ノワール 20バレル リミテッド・エディション

時はまだ2020年4月

チリのピノ・ノワールと続く

自転車のマークが印象的で

スーパーなどでも馴染み深い

コノスルですね♪

★2017　コノスル　ピノ・ノワール　20バレル　リミテッド・エディション

（＊リンク先ではヴィンテージが違っています）

生産地：チリ／カサブランカ・ヴァレー

生産者：Vina Cono Sur／ヴィーニャ・コノスル

品種：ピノ・ノワール

タイプ：赤ワイン

価　格：2,640円で購入

★ワタシの感想↓

●色合い

ベルベットのような光沢のダークルビーレッド

●香り

ピノ・ノワールかな？

と思うぐらい力強い香り

ダークチェリーやカシス

インクにスパイス

ミントが少々

●味わい

力強い香りとは一転

しっかりとした酸はありながらも

ピノ・ノワールの柔らかさは感じ

口にひろがる

カシスやプラムの果実感

木の皮

そして木の樹脂のニュアンスが

長く続く

ちなみにコノスルといえば

以下の自転車のエチケットは

見かけたことがある方も

多いのではないでしょうか♪

＊写真はネットからお借りしました＊

飲み比べてみても

おもしろいかもしれません♪

お料理は･･･

サラダ

雑誌で見かけた

生ハムごはん

レシピは　かなりうる覚え(;'∀')

混ぜ物は

木の芽の方が良かったのか？

今回はシソにした

くるくるラップで巻くだけ

まぐろのトロみたい(^^♪

ごはんにすこーし

お酢を入れても良かったかなと思う

続いて

伊藤ハムのお惣菜コーナーで購入した

チャーシュー

やわらかくて食べごたえも充分♪

そして

豚肉で洋風肉じゃが

どういう味付けにしたか

記憶がないメモもない(;'∀')あーれー

写真から推察するに

コンソメ風味かと思われ(=ﾟωﾟ)ﾉ

＜いい加減レシピ＞

オリーブオイルで

玉ねぎと豚肉ロースを炒める

火が通ったらジャガイモを入れ

お水を入れ

ジャガイモに火が通ったら

コンソメキューブを入れる

冷凍ミックス（ブロッコリーいんげんなど）を入れ

塩コショウで味をととのえ

薄ければお醤油を味を見ながら少しだけ足す

乾燥パセリを散らす

的な事だったような(笑)

ちなみに

この日は

まずグレイス甲州さん（２日目）を先に頂いた

そしてこの生ハムと洋風肉じゃがが

甲州と好ペアリング!!!

ヽ(^o^)丿

これから

グレイス甲州さを飲んでみようという方に

ぜひおすすめのメニュー

レシピがあやふだだけど･･･(;'∀')

つづいて

夫にチーズを試してもらう

夫しか食べないので

減りが遅い･･･

またまた神様のきまぐれチーズだ(;'∀')

まずは塩なしのクラッカーとチーズを

こちらがワインとまったく合わない!!!

というのだった･･･

Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

そして塩があるタイプのクラッカーと

合わせてもらったら･･･!!!

なんとっ衝撃

ソルトクラッカー＆チーズの組み合わせだと

抜群にワインと合うとのことΣ（・□・；）

ワタシもオリーブオイルに岩塩を少々入れ

クラッカーでワインを頂いてみたら

この塩味がワインの強い酸を

落ち着かせてくれて非常に美味しくなる

皆様ぜひ

このコノスル・ピノ・ノワール

20バレル　リミテッド・エディションには

岩塩を組み合わせたレシピをどうぞ

(=ﾟωﾟ)ﾉ

さて今日はブログが長い(=ﾟωﾟ)ﾉ

この翌日

グレイス甲州は3日目へと突入

悪くなっているというような

変化はそれほど感じなく頂けた

そしてコノスル　ピノ・ノワールは２日目

こちらも特筆する変化はなかった

やはりこのピノは

お塩とワインの相性が良く♪♪

今回は天橋立ワイナリーの赤ワイン塩

なるものをローストビーフにつけて頂いた

これがまた好ペアリング♪

しょうゆベースのローストビーフソースだと

ワインの酸がソースと反発するけれども

お塩だと不思議と調和した

酸とタンニンがしっかりとしているので

お肉と合わせるのが良いのかな

と思う

ピノ・ノワールといっても

本当に様々だなぁ

陽も徐々に長くなってきていた４月

空が明るいうちから

ワインを楽しんだ週末だった

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