アヤラ ブリュット・マジュール

たまたまの２月その日は
週末のバレンタインデーだった


以前から気になっていたこちらの
シャンパーニュを抜栓

★アヤラ ブリュット・マジュール

生産地：フランス／シャンパーニュ
生産者：AYALA 　アヤラ
タイプ： スパークリングワイン
品　種：ピノ・ノワール（40%）シャルドネ（40%）ピノ・ムニエ（20%）
価　格：6,500円＋税

★ワタシの感想↓

色合い
イエローがかったゴールド

香り
シャンパーニュならではの
イースティでなんとも心地よい香り

そのイースティさに
少々のソルティな
グレープフルーツのニュアンス

味わい
シンプルな酸味で
爽やかで清涼なフレッシュさを感じる
口の中でしっかりと留めると
金の粒の凝縮感
蜜まじさ
微細だけれども白い花を感じる

とても綺麗なスタイルのシャンパーニュで
私の好みストライクであった～✨

さてお料理は…
少々お疲れ気味だったのか？

サーモンマリネサラダをメインとして

無性にイカが食べたかったので
巻きずしを購入

スナップエンドウのおひたし

見てくれがひどくなってしまった
チンする茶碗蒸し

(=ﾟωﾟ)ﾉ

シャンパーニュを前に
やる気があるのか!!!
と自分でもツッコミ入れたくなる

＼(゜ロ＼)エイッ


けれども

このアヤラ ブリュット・マジュールさんは
思いのほか
ペアリング上々だった⤴

今まで頂いたシャンパーニュの中で
私の家庭料理に合うものは…
と問われれば
ダントツで１位となるぐらいだったΣ（・□・；）


瓶内平均３年
打栓後さらに4～6ヵ月間の瓶熟という
オートクチュールとも言われる
このシャンパーニュが

私の家庭料理に寄りそってくれるとはっ


（今回はお惣菜多いけど(;'∀')）

おススメ料理にあるように
お寿司や
白身魚のお刺身やカルパッチョ
といった
ペアリングが良いように
私も思う

懐石料理などの和食ともいいんだろうなぁ

グラスは
フルートグラスよりは
卵型の方が香りと繊細な泡が楽しめると思う

繊細な泡
重さを感じず
やわらかさがあり
涼しげなレース


これから夏に向けても
爽やかに頂ける
季節もおすすめです♪




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