2016 アタラクシア シャルドネ

時はまだ2020年1月
この月ラストのワインは
タカムラワインさんで購入したこちら

★2016　アタラクシア　シャルドネ

生産地：南アフリカ／西ケープ州／ケープ・サウス・コースト／ウォーカー・ベイ
生者者：アタラクシア・ワイン
品　種：シャルドネ
タイプ：白ワイン
価　格：4,158円程で購入

★ワタシの感想↓

色合い
透明感のある　イエローゴールド

香り
黄色い萌え木と草木の香りを想わせ
少しの石油の香りもある
温度が上がってくると
ハチミツ
パインのトロピカルさも感じる

味わい
しっかりとしていながら
綺麗さを感じる酸

こんがりと焼いたトーストと
樽の味わいがキレ味となる

もう少し寝かせると
味わいに果実のふくらみが
出てくるだろうか？


力強さを感じつつも
綺麗な酸というのを
体験できた

さてお料理は…

冷凍のシーフードマリネがあったので
ベビーリーフミックスと
和えてみた

ワインと相性が良かった✨

次はスーパーで目に留まって
買ってみました　こちら
カゴメ　たっぷり野菜のミネストローネ用ソース

＊画像はカゴメさんのサイトからお借りしました。


オリーブオイルでキャベツを炒めるだけ！
という何とも嬉しい素♪

キャベツ以外にも残り野菜を炒め
少しお湯を足して
卵を落として
具だくさんにもできます♪

ローストポークに挑戦
もう少し薄く切ったほうが良かったかな

ワインと合わせるには
ワインのボディがとてもしっかりとしていたので

もう少しサッパリとしたソースを
作って合わせてみても良かったなと思う

雑に盛ったパン(;'∀')

ワタシにしては？
比較的ペアリングが良かった(笑)


天国のような場所と言われている
南アフリカのアタラクシア

ほとんど人の手を加えない醸造方法


どんな場所で

人の手を加えない方法とは

いったいぜんたい

どうなっているのだろう

想いを巡らせながら

皆様も南アフリカワインを
体験してみてはいかがでしょうか

大きめのグラスがおすすめです✨

そらとくも

くるくる遊んでいて

楽しそうだなぁ

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