2010 モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンテージ・セレクション

夫が
エノテカさんのトレジャーハンティングに挑戦

宝探し？の内容は…
3,000円（税別）でワインが１本送られてくる
特賞から6等までの23種のワインのいずれか１本
6等でも3500円以上のワイン

ということだ

宝探しなのか？（疑問符）
はさておき

人生は冒険だ~
地図は無いけれど~ジャジャジャン
宝物探そう~

信じて
コンパス　ユア　オブ　ハート💖

シンドバッドの感動の歌を
口ずさみながら

「心のコンパスに従うのじゃ~」

開封

!(^^)!

★2010　モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンテージ・セレクション


生産地：チリセントラル・ヴァレーラペル・ヴァレーコルチャグア・ヴァレー
原産地呼称：DO. COLCHAGUA VALLEY
生産者：MONTES S.A.　モンテス S.A.
タイプ：赤ワイン
品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン（90%）メルロ（10%）
参考価格：5,500円・ヴィンテージは2010年


★ワタシの感想↓

色合い
黒をまとった赤色

香り
果実味たっぷり
甘味のあるイチゴとラズベリー
コリアンダークミンのようなスパイスの香り

そのあと
酸味とタンニンが効いた香りや
カカオのような香りもする

味わい
酸味とタンニンが少々強く
まとまっていないのは
まだ開いていないからかも

香りの果実味とは違い
口に含むと
黒っぽいカシスのような雰囲気

余韻は熟したプルーンや
ベリージャム
樽香がぐわんぐわんと拡がる

そして余韻の甘みが上品に続く

酸とタンニンのバランスが
まだ取れていないけれども
芳醇さがある

２日目の方が
射すような酸がおさまり

カシスの香りが豊かで
調和が出てきた

ロバート・パーカー氏曰く
リリースから８年~１０年の熟成が飲み頃とのこと

もうあと１年寝かせても良いかもと
思ったけれども

好みだと思うので
プレミアムチリワインを味わってみたい時には
良い経験になると思う♪

個人的には
飲みたい時間よりも
抜栓は早めにがおすすめ♪


チリワインは
スキッとしていて冷涼さ
清涼さを感じる気がする

（あんまり飲んでいないけれど…）



さてお料理は

冷蔵庫にあるものだった…

豚汁とサラダ

お肉とカリフラワー

合わなくはなかったような？


それよりも２日目のお料理の方が良かった…

生ハムとグリーンレタスのサラダ

ぼやけた写真の(;'∀')

オムライス

ここで
今思うに

色合わせ

このデミグラソースと
ワインとの色合い

石田博氏の新刊を
ただいま読んでいる

また
そのうちブログで…


トレジャーハンティング
開封する瞬間が楽しい(笑)

こういう企画でもないと
飲まないかもしれないワインを
飲むというのも面白い

いや

飲むべきワインが
決まっていて

来るのかもしれない




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