2017 安心院 スパークリング シャルドネ エクストラ・ブリュット

2019.8月週末ワイン

夫と１度頂いてみたいね～✨
と言っていた
こちらを抜栓

★2017　安心院 スパークリング シャルドネ エクストラ・ブリュット

生産地：日本／大分県
生産者：三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房
品　種：シャルドネ
タイプ：スパークリングワイン


★ワタシの感想↓

フレッシュネスなイースト香が
少々香る

頂くと
レモンのような
フレッシュさを感じるものの
表面的で
葡萄の中心部が感じられず
グラスを変えてみても変化がない

泡はスパークリングとしては
とても綺麗でシームレス

・・・けれども
３杯目あたりから
葡萄の中心部がやや戻る

酵母のアロマも少し漂い
開いてきたのかなという様子

レモンやグレープフルーツの凝縮した
ほろ苦さと
金の粒感がやや出る

グラスの温度が上がってくると
中心部が感じられやすく
少々の桃の感じが出てくるけれども
それがややキャンディぽくも感じて
少し残念

メディアや雑誌を見て

期待しすぎてしまったのか

(・.・;)

ワタシが魅了される

シャルドネの要素が

あまり感じられなかった…

あくまで個人的な

好みもあろうかと思う

この価格の

スパークリングワインとしては

こうかな

という感じであったけれど

気になったのは

上にリンクしたヴィニカの口コミでも

 ●前回は荒々しかったのをセラーで寝かせて… 

　随分と落ち着き

と書いてらっしゃる方がいらしたので

ワタシもそのような印象をやや受けた

2017年

もう少しセラーで寝かせたらどうかな～と

感じた

どうしても

大手メゾンのシャンパーニュと比べてしまうと

差を感じてしまうので

同じような価格帯で

品種が違うけれど

カヴァの

●セグラヴュータスブルート・レゼルバ

エレダード

（＊画像お借りしました）

こちらはシャルドネ

●フェッラーリ (フェラーリ) ブリュット NV 

（＊画像お借りしました）

などと比較してみると

また違った良さ

感想が出てくるかなと思った

セグラヴュータスもフェラーリも

夫と付き合っている頃に頂いて

まだワタシはワインの事

何にも感じてなかったので

アレなんですけれども

また飲む機会があったら

ブログしてみたいなと思う

あと

個人的に

月の満ち欠けに合わせて抜栓したら

変化があるかしら

なんて頭に浮かんだ

新月に抜栓してみたいなぁ

と思った

根拠は何もないんだけれど

(;'∀')

ちなみにお料理は…

切っただけぶつ切りサラダ

サッパリマリネ風

揚げないコロッケ

たこ焼きのタコが残ってたので(;'∀')

それと大量に頂いたジャガイモで…

タコとジャガイモのアヒージョ

アヒージョだったので
パンにした


ペアリングが
残念だったかもしれない

💦(;・∀・)


アルバリーニョに続いての
安心院さんだった

でも
まだ
別の種類頂いてみたい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

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