2017　バンドール・ロゼ・クール・ド・グレン・シャトー・ロマサン

3月 12, 2019

2017　バンドール・ロゼ・クール・ド・グレン・シャトー・ロマサン

３月に入り突如として

「ロゼワインが飲みたい(^。^)y-.。o○」

という思いが芽生えた🌷

ロゼというとスパークリングで楽しむことが
多かった

以前　ブラピとアンジーで有名な？
ミラヴァル・ロゼを頂いたのだけれど
期待したほどの感動がなく…
奥行きがないなぁというイメージを持ってしまった

やはりロゼはシャンパーニュかなぁ
なんて思っていたのだけれど

芽生えた🌷ことを夫に告げると

「ロゼといえばプロヴァンスで
これを飲んでおかねばならない」

というコチラのワインを
購入してくれた°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨

★2017　バンドール・ロゼ・クール・ド・グレン・シャトー・ロマサン
（サイトは2015年ですが飲んだのは2017年です）

生産地：フランス > プロヴァンス
生産者：ドメーヌ・オット／DOMAINES OTT
タイプ：ロゼワイン
品　種：ムールヴェードル／サンソー／グルナッシュ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★ワタシの感想↓

抜栓仕立ての香りは
シャンパーニュロゼの
オールドヴィンテージのようなヨード香と
ハチミツに浸けた白桃
上質なピーチリキュールのような
凝縮感のある香り

その抜栓仕立ての香りは徐々に消え

口に含むと
酸味とアルコールの継ぎ目がスムーズで
スッと喉に流れていく

それがだんだんと
大人びたアルコール感に変わり
こなれたアルコール感が鼻孔をくすぐりながら
流れていく

酸味やアルコール揮発感は
前面に出過ぎることはなく
ふわりと薫らせてくれる

とても特徴的でありながら
記憶が思い出せない
味わいと香りがある
甘いアプリコットなのだろうか？

夫が言う

「ものすごく熟したビワのよう」

そう
アプリコットまで強くなく
でも
オレンジ色の果実

ビワかも～

こくこくしいビワ

春の風が
芽吹きを呼ぶ
梅の花　桃の花　
チューリップは球根からの伸びしろ
桜の手前の早春の花花

春の風で
土と草が舞う
種が運ばれる
早緑の舞い

心地良い
絶妙なゾーンのロゼワイン

二胡の演奏と共にと
不意にイメージが浮かんだ

【二胡】花は咲く【KiRiKo】
さんの動画を拝聴しました(#^.^#)

春の訪れとともに
春の匂いとともに
演奏を聴きながらなんて
いかがでしょうか(^_-)-☆

それにしても
赤ワインでも白ワインでもない
果実味感がとても美しい

果実味とは別に
こくこくしい香りがずっとあって
グラスにワインが無くなっても
こくこくしさが漂う

それが何だろうって
ずっと疑問だった…

エノテカさんの
DOMAINES OTT ★ドメーヌ・オット★
を紹介するページで

「オークの香りを纏い」

という表記があったので
オークの香りなのだと思う!(^^)!

この香りが
果実味に奥深さを演出している🎵

さてさて毎度御なじみ大いなる壁
今回のお料理は…

ワイン料理のことは!!!

本に習え!!!

(笑)

自分の脳内では
しょうゆ・みそ・お塩を使う家庭料理しか
思い浮かばないので(笑)

夫の本棚から見つけた本を拝読

何でも
バーを経営している方が
夫の主催するワイン会に来て下さった時に
プレゼントしてくれたのですって!!!

早速　

ロゼワインマークが付いていて

なおかつ乳製品を使っていないメニューを選択(;'∀')

出来ましたのが
こちら

ナスとオクラとパプリカが無かったので…
代用でニンジン・スナップエンドウに
貝割れ大根をパラリ
（ニンジンは軽くチンして炒めた）

レシピ違ってる物になってるやん(=ﾟωﾟ)ﾉ
というツッコミは無しで…(笑)

ほら　主婦って
あるもので作るから…(;'∀')

さらにポン酢ジュレという
おしゃんてぃな物が無かったので
お汁のお鍋に
普通のポン酢とお砂糖を入れて
勝手にポン酢甘酢あんにしました(笑)

でも美味しかった✨
ゴマ油の風味がこくを出してくれて
ロゼにも合う♪

今回は
以前からグルテンフリーパスタで
ゴチゴチになる結果ばかりで

ことごとく打ちのめされてきたので

とうとう
普通のパスタへと手を染めてしまった

アルチェネロの有機スパゲッティを使用

やはり
ツルツルしていて
絡みも良く

うううワインに美味しく感じるものは
やはり小麦･･･なのかー(; ･`д･´)ﾌｷﾞｬｰ

ちょっと味付けが薄くなってしまい
タケノコを安いものにケチったので
イマイチな感もあったけれど…

それでも
やはりロゼワインに合った

本のチカラ
恐るべし!!!