2011 オートロー・ド・シャンピヨン レ・ペルル・ド・ラ・デューイ グラン・クリュ プレスティージュ

次の３月週末ワインは
うきうきワインさんの福袋から
こちらを抜栓

★2011 オートロー・ド・シャンピヨン レ・ペルル・ド・ラ・デューイ グラン・クリュ プレスティージュ

生産地：フランス／シャンパーニュ／AOCシャンパーニュ
生産者：オートレオー・ド・シャンピヨン
品　種：シャルドネ・ピノ・ノワール
タイプ：白ワイン・シャンパーニュ（スパークリング）

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★ワタシの感想↓

抜栓したての最初の香り

青りんごのような爽やかな香り
（それは最初のみ）
あっさりとしたアカシアハチミツが
爽やかさを包み込む

口に含むと
まろやかなアカシアハチミツが
金の粒粒をコーティングしたように
じわりとじわりと
コクが感じられる

ややヨード香がする
シャンパーニュの証

焦がしたトーストのようでもあり
アーモンドのような苦み
金属を舐めたようなドライ感がする

金と銅の狭間

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個人的には
説明文にあるような
お花やフルーツの凝縮した
巡るめくブーケは
感じなかった

最初はドライだなぁと思ったけれど
20分ほど経ってくると
金の凝縮感が出てくる

ミネラル
ドライな金属
力強いタイプのシャンパーニュ
だと思った

さてお料理は

イワシのマリネサラダ

いちょう切りしたレモンスライスを入れて
爽やかさを出してみた（笑）

いんげんとにんじんの　白和え

日本人だぁと感じる一品　(=ﾟωﾟ)ﾉ

以前にもご紹介した
ヒロシキャンプ×阿蘇　の島田さんレシピ

２回目作ってみた（インドアで(*‘ω‘ *)）
今回は黄色のパプリカも入れてみたりして

やっぱり美味しい！

冷凍していたエビ
冷凍していた茹でたカリフラワー
スキレット焼き

オリーブイルで
ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒め

エビとカリフラワーを投入

白ワインを少々入れて
フタをして５分ほど
エビに火が通れば出来上がり

乾燥パセリなどをお好みで♪

カリフラワーは最近のお気に入り
ブロッコリーよりも歯ごたえがあって
あっさりとしている

スキレット料理は便利すぎる✨

アヒージョも好きなのだけど
油をたくさん摂ることになるので…

ペペロンチーノ風に
オリーブイル少々・ニンニクみじん切り・白ワイン
これだと
お腹にもやさしいような気がする

(=ﾟωﾟ)ﾉ

アラフォー
気遣いながらワインを飲む？矛盾…

今回は
やや統一感はあったような
無かったような？

シャンパーニュに合わせる料理が
白和えというのも
いかがなものか…(゜-゜)

前回のプイィ・フュイッセからの流れで
アカシアを感じるワインが続いたので
興味深い✨

そして今回のシャンパーニュも前回同様
月のイメージとも重なり
力強さがあるので
満月の夜に飲むといいかもしれないな
と思った

ワタシの好み的には
やはりテタンジェが
不動の位置を獲得しているかな(*´ω｀)


そして…
この週末に頂いたワインが…

波乱の展開…

書けるのだろうか…(;'∀')




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