2016 ジャクソン・エステート キャメロット・ハイランズ・シャルドネ

さかのぼること
2018年12月
我が家の週末ワイン

エノテカさんでの12月おすすめセットの
つづき

３本12,960円（税込）というキャンペーンの
内容が良いという夫のもと

購入し
１本目は先日記事にした
★マキシム・ブラン ブリュット カルト・ブランシュ


そして２本目がこちら

★ジャクソン・エステート キャメロット・ハイランズ・シャルドネ

生産地： アメリカ／カリフォルニア ／セントラル・コースト ／ サンタ・バーバラ
生産者：ケンダル・ジャクソン　／　KENDALL-JACKSON
タイプ：白ワイン
品　種： シャルドネ（100%）


夫が
アメリカ・カリフォルニアも
経験してた方が良いよ

とケンダル・ジャクソンを
ピックアップしてくれた


★ワタシの感想↓


樽香がなめらかで上品

ほのかな樽香の中に
きゅんとした酸味が感じられる

樽　石油　白い花の蜜　イースティ
焦がしトースト

オイリーさの膜があるが
酸味がそのオイルをほどよく
切ってくれる

酸味は巣蜂の六角形

お料理は
叔父さんから頂いた
獲れたての
エビとイカ
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

塩だけで美味しい～♪

すり鉢でサッと白ゴマをすり
ポン酢大さじ３
醤油大さじ１
オメガオイル大さじ１
オリゴ糖小さじ１
を入れて
サッとすりこ木で混ぜる

和風の手作りドレッシング°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

ワインに合うかは？？デス
(*ﾉωﾉ)

絹ごし豆腐入り
けんちん汁

という
かなり和風なメニューと
合わせました(*'ω'*)

エビとイカは
ワインと良く合ったようにおもう

マリアージュは
最大の課題(笑)


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樽香がとろとろと

マイルド

夜の
灯りとともに

ヒロシちゃんねるのような
アウトドアで
夜のとばりを
感じながら
自分と向き合う時間に
飲んでみたい


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実は
１１月に甥っ子の誕生会があり

エノテカさんの店舗にて
差し入れの
ワインを購入していて

初めてのケンダル・ジャクソンは
経験済みであった(笑)

それはこちら

★グランド・リザーヴ・シャルドネ

生産地： アメリカ／カリフォルニア
生産者：ケンダル・ジャクソン　／　KENDALL-JACKSON
タイプ：白ワイン
品　種： シャルドネ（100%）

残念なことにヴィンテージを控え忘れ

また

鍋奉行役になったりと

ゆっくり味わっていられなかったので

感想のメモはない(;'∀')

ただ

樽香というものを

印象的に味わえるワイン

家族も

こんな香りの白ワインは初めて

美味しい!!!

と気に入って頂けたようだ♪

すき焼きだったので
ワインは
くどくならないように

冷やし気味で頂いた

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エノテカさんの価格では
・グランド・リザーヴは4,860円（税込）
・ハイランズは8,640円（税込）

やはりハイランズの方が
樽のニュアンスが上品で
洗練されていたようにおもう


カリフォルニアのワインについて
夫から少々レクチャーを受ける

( ..)φメモメモ
したつもりが
無かった…

Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ


今回の２本のシャルドネで
個人的に感じたのは
分かりやすさ
完結している白

安定しているので
閉じているとか硬いとか
飲むタイミングに困らず
果実味も豊かで
樽が香ばしい

差し入れワインや
プレゼントに
良いような気がする


対して
フランスの
モンラッシェなどと
飲み比べてみても
面白いような気がする

価格が違うけど(;'∀')

前触れ
波紋の拡がりかた
中芯
静けさ
幾重

良いも悪いも
折り重なり

葡萄の自らの芸術が
感じられるのがフランス

やはり
フランスに心惹かれる
ワタシなのであった✨✨




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