ニュイ・サン・ジョルジュ特集:その2

引き続きましての
ニュイ・サン・ジョルジュは




★2014 ニュイ・サン・ジョルジュ
 プルミエ・クリュ オー・ブド

 生産者:ジャン・グリヴォ
 タイプ:赤ワイン
 品 種: ピノ・ノワール(100%) 
 生産地:フランス /ブルゴーニュ /ニュイ・サン・ジョルジュ


★ワタシのメモ↓

ほんよりとした
あまずっぱい
完熟山形チェリーの
ほんよりな酸味が
鼻を包みこむと

すぐに
キュッとスパイスが感じられる

そしてまた
酸味が

はつらつと
はつらつと
しながら
長くアロマがつづく


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エノテカさんのメニュー表には↓

チェリーやスグリなどの赤系果実や花の甘やかなアロマに
スパイスやサンダルウッドのニュアンスが漂います。
溌剌としたフレッシュな果実味に美しい酸。
きめ細やかなタンニンが印象的です。


とあった


夫は前回の記事の
レ・ダモードより
こちらの方が好みとの事


・赤系果実からスパイスに変化するさま
・溌剌と表現されるワインとは
・美味しい美しい酸とは
・きめ細やかなタンニンとは
・引き続く引力アロマとは

このような
さま

見事にはっきり感じられるワインだった°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

2014年のヴィンテージを2018年に頂いた感想なので
もっと熟成させると
この古樹の
織り成しかたは
どう変化するのだろうか



そして
3本目は…




★2015ニュイ・サン・ジョルジュ
 プルミエ・クリュ クロ・デ・アルジリエール

 生産者:パトリス・リオン
 タイプ: 赤ワイン
 品 種:ピノ・ノワール(100%)
 生産地:フランス /ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ


★ワタシのメモ↓

竹炭のような空気を感じる
黒いスパイス

まるみを帯びる舌触りを感じさせ

ピリッと小気味を効かせたあとは

豊かさがつづく


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2015年は素晴らしいヴィンテージだと
いうことなので
このクロ・デ・アルジリエールは
良いヴィンテージを頂けたようにおもう♪






どれがどれか
本数が多いと
だんだんメモも
簡素になっていく(笑)


写真では分かりにくいけれど


色合いもそれぞれ違い


また個性もまったく違う


3本一緒にテイスティングできて
とても良かった°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



どのニュイ・サン・ジョルジュも
洗練されていて
品があり
かおりの立ち昇りが豊かで
気流のようにめぐり
余韻に満ち溢れている


お値段が
お値段だけに…
でも
ボトルで
味わっていきたいと
記憶に刻まれた
赤だった°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


そして…
まだつづいたりする(・.・;)




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