1998 ポメリー・ミレジメ・グラン・クリュ

間を詰めて

またエノテカ・グランフロント大阪店さんへ

行ってしまった(*'ω'*)


なぜなら…


ムルソー特集が開催されていたからだ


°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


そして
ワタシ達の恒例の？


今週のプレステージシャンパーニュから
頂いた°˖✧

★1998　ポメリー・ミレジメ・グラン・クリュ

生産者：ポメリー
タイプ：スパークリングワイン
品　種：シャルドネ（50%）ピノ・ノワール（50%）
生産地： フランス ／ シャンパーニュ


★ワタシの感想↓


ソムリエさんが
テーブルにグラスを置いてくれた時点で

香りが漂ってくる°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


陶器硝子光子
高貴な
香りのメリーゴランド
☆彡☆彡☆彡


フレッシュさが
ほとばしる


グラン・クリュの
葡萄の宝珠
を髄まで感じる


余韻はどこまでもめぐり
ふくよかさに包まれる


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1998年ヴィンテージ
なので
20年！！！

それなのに
フレッシュな香りが漂う

お花が開花する時を
待っていたかのよう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


凝縮感は決して甘だるくはなく
ポメリーの辛口への技が感じられる
非常に品よく
口の中がまとまる


シャンパーニュにおける革命


それを


感じさせて頂いた１杯

光を纏う


エノテカさんの
メニュー表には

~グラスから溢れ出すグレープフルーツなどの
柑橘系果実やレモンピール、ハチミツなどの完熟
したブドウ由来の芳醇なアロマの中に、熟成によ
り備わったラズベリーなどのドライフルーツやス
パイスの風味にも心奪われます~

と書いてあった



セラーに寝かせておきたいな~


°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



１杯目から
胸躍る


ムルソー記事は次回に~




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