フジマル食堂・大阪ステーションシティ：その１

まだこのブログを始める前に
大阪の松屋町にある
島之内フジマル醸造所さんに
行ったことがある

ワインは・・・
まだ掘り下げて飲むことが出来てなくて
正直ピンと来なかったのだけれど

お料理がとにかく美味しくて
印象深かった


その
フジマルさんの
大阪ステーションシティ店が
（JR大阪駅からすぐ）
今春開店したとの情報を得ていて
気になっていた


そうしたら
ある日
夫に怒られて
しょんぼり
しょんぼり
しょぼーぼぼー
落ち込んでいた
ワタシの

慰めに

夫が連れて行ってくれた°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

今回は
フジマル食堂
大阪ステーションシティ店さんデス

ボトルを見ていると楽しい

★アランベルナール／
　ＮＶ（ノンヴィンテージ）ブリュット　プルミエクリュ
　NV Brut Premier Cru　Dizy

ブドウ品種：シャルドネ60％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ５％
フランス／シャンパーニュ
区画：プルミエ・クリュ


１杯目は夫が
シャンパーニュを選んでくれた♪


島之内フジマル醸造所さんに行った時は
グラスメニューの
世界のワインのラインナップが個性的で・・・
お食事とのバランスが(:_;)

などと
イッチョ前のことをおもったのだけれど

今回の大阪ステーション店さんの
グラスワインリストは
綺麗だな♪
とおもった

★ワタシの感想↓

金星
明けも宵も
輪郭がくっきり
早いと遅いが回転
火星のビームで
つぶになる


＊まともな( ..)φメモ↓載せておこっと

輪郭くっきり感じる
ムエニという品種が
どういうものか
感じられるシャンパーニュ
かもしれない
と
おもう


調べてみると
「シャンパーニュ専門店ＴSＵＺＡＫＩさん」
という所で販売されているよう

基本は飲食店様向けと
記載さていました

こちらのサイトでの価格は
4,000円ほどだ

以前
いただいた
「ボランジェ　スペシャル・キュヴェ」
に近いような
感じがした
引けを取らないぐらい
しっかり
意思表示がある
シャンパーニュ

意思表示とは
値段ありきで
作っていない

そんな風におもった

ワタシは
あまりお腹が空いていなかったので


１品メニューを注文


島之内醸造所さんで
初めて頂いて感動した
彩り野菜のテリーヌ


今回も
注文した♪


けれども・・・


最初に頂いた時の方が
美味しく感じた


夫も
それは言っていた・・・


その差は
何でだろうか？
野菜のゆで具合と
ジュレの感じかなぁ
はたまた
シェフによって
違うのか・・・


と
自分はたいして
料理もできないのに
イッチョ前の
ことを
おもった
出だしだったが


正直な忘備録ということで
おゆるしください


そんな
ことも言いつつ

このあと


意外な展開に
胸おどる
ことになる


つづく



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