フジマル食堂・大阪ステーションシティ:その1
まだこのブログを始める前に
大阪の松屋町にある
島之内フジマル醸造所さんに
行ったことがある
ワインは・・・
まだ掘り下げて飲むことが出来てなくて
正直ピンと来なかったのだけれど
お料理がとにかく美味しくて
印象深かった
その
フジマルさんの
大阪ステーションシティ店が
(JR大阪駅からすぐ)
今春開店したとの情報を得ていて
気になっていた
そうしたら
ある日
夫に怒られて
しょんぼり
しょんぼり
しょぼーぼぼー
落ち込んでいた
ワタシの
慰めに
夫が連れて行ってくれた°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
今回は
フジマル食堂
大阪ステーションシティ店さんデス
ボトルを見ていると楽しい
★アランベルナール/
NV(ノンヴィンテージ)ブリュット プルミエクリュ
NV Brut Premier Cru Dizy
ブドウ品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ5%
フランス/シャンパーニュ
区画:プルミエ・クリュ
1杯目は夫が
シャンパーニュを選んでくれた♪
島之内フジマル醸造所さんに行った時は
グラスメニューの
世界のワインのラインナップが個性的で・・・
お食事とのバランスが(:_;)
などと
イッチョ前のことをおもったのだけれど
今回の大阪ステーション店さんの
グラスワインリストは
綺麗だな♪
とおもった
★ワタシの感想↓
金星
明けも宵も
輪郭がくっきり
早いと遅いが回転
火星のビームで
つぶになる
*まともな( ..)φメモ↓載せておこっと
輪郭くっきり感じる
ムエニという品種が
どういうものか
感じられるシャンパーニュ
かもしれない
と
おもう
調べてみると
「シャンパーニュ専門店TSUZAKIさん」
という所で販売されているよう
基本は飲食店様向けと
記載さていました
こちらのサイトでの価格は
4,000円ほどだ
以前
いただいた
「ボランジェ スペシャル・キュヴェ」
に近いような
感じがした
引けを取らないぐらい
しっかり
意思表示がある
シャンパーニュ
意思表示とは
値段ありきで
作っていない
そんな風におもった
ワタシは
あまりお腹が空いていなかったので
1品メニューを注文
島之内醸造所さんで
初めて頂いて感動した
彩り野菜のテリーヌ
今回も
注文した♪
けれども・・・
最初に頂いた時の方が
美味しく感じた
夫も
それは言っていた・・・
その差は
何でだろうか?
野菜のゆで具合と
ジュレの感じかなぁ
はたまた
シェフによって
違うのか・・・
と
自分はたいして
料理もできないのに
イッチョ前の
ことを
おもった
出だしだったが
正直な忘備録ということで
おゆるしください
そんな
ことも言いつつ
このあと
意外な展開に
胸おどる
ことになる
つづく
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島之内フジマル醸造所さんに
行ったことがある
ワインは・・・
まだ掘り下げて飲むことが出来てなくて
正直ピンと来なかったのだけれど
お料理がとにかく美味しくて
印象深かった
その
フジマルさんの
大阪ステーションシティ店が
(JR大阪駅からすぐ)
今春開店したとの情報を得ていて
気になっていた
そうしたら
ある日
夫に怒られて
しょんぼり
しょんぼり
しょぼーぼぼー
落ち込んでいた
ワタシの
慰めに
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今回は
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大阪ステーションシティ店さんデス
ボトルを見ていると楽しい
★アランベルナール/
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NV Brut Premier Cru Dizy
ブドウ品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ5%
フランス/シャンパーニュ
区画:プルミエ・クリュ
1杯目は夫が
シャンパーニュを選んでくれた♪
島之内フジマル醸造所さんに行った時は
グラスメニューの
世界のワインのラインナップが個性的で・・・
お食事とのバランスが(:_;)
などと
イッチョ前のことをおもったのだけれど
今回の大阪ステーション店さんの
グラスワインリストは
綺麗だな♪
とおもった
★ワタシの感想↓
金星
明けも宵も
輪郭がくっきり
早いと遅いが回転
火星のビームで
つぶになる
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輪郭くっきり感じる
ムエニという品種が
どういうものか
感じられるシャンパーニュ
かもしれない
と
おもう
調べてみると
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基本は飲食店様向けと
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4,000円ほどだ
以前
いただいた
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に近いような
感じがした
引けを取らないぐらい
しっかり
意思表示がある
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意思表示とは
値段ありきで
作っていない
そんな風におもった
ワタシは
あまりお腹が空いていなかったので
1品メニューを注文
島之内醸造所さんで
初めて頂いて感動した
彩り野菜のテリーヌ
今回も
注文した♪
けれども・・・
最初に頂いた時の方が
美味しく感じた
夫も
それは言っていた・・・
その差は
何でだろうか?
野菜のゆで具合と
ジュレの感じかなぁ
はたまた
シェフによって
違うのか・・・
と
自分はたいして
料理もできないのに
イッチョ前の
ことを
おもった
出だしだったが
正直な忘備録ということで
おゆるしください
そんな
ことも言いつつ
このあと
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